Pomiary temperatury
Jesień wprowadza specyficzne wyzwania dla przechowywania warzyw i owoców – krótsze dni oznaczają mniej światła, zwiększa się wilgotność powietrza, a temperatura w magazynach może być mniej stabilna. Warzywa korzeniowe, jabłka, gruszki czy dynie mają pewien poziom aktywności metabolicznej, co oznacza, że muszą być przechowywane w takich warunkach, by hamować ich stopniowe pogarszenie się ich jakości.… Czytaj dalej Mikroklimat jesienny vs przechowywanie produktów spożywczych – STORE-LOGGER
W warzywniakach powoli rodzime owoce ustępują miejsca na półkach ich egzotycznym, dalekim kuzynom. Z pól i sadów znikają maliny, borówki czy truskawki, a jabłka i gruszki stopniowo zastępowane produktami sprowadzanymi z zagranicy. Wśród nich królują banany, cytrusy – pomarańcze, mandarynki, grejpfruty – a także kiwi, granaty czy awokado. Zimą coraz chętniej sięgamy również po ananasy… Czytaj dalej Owoce egzotyczne w warzywniaku – TRANS-LOGGER
Warzywa stanowią nieodłączny element zdrowego jadłospisu, pełniąc szereg istotnych funkcji zarówno w aspekcie odżywczym, jak i profilaktyki zdrowotnej. Są naturalnym źródłem witamin, minerałów, błonnika oraz antyoksydantów, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu, wzmacniają układ odpornościowy oraz chronią przed wieloma chorobami. Różnorodność warzyw pozwala na wprowadzenie do diety szerokiej gamy smaków i aromatów, co nie tylko urozmaica… Czytaj dalej Dbanie o żywność dbaniem o siebie
Sztuczna inteligencja (AI) niesie ze sobą ogromne korzyści, ale jej rozwój wiąże się również z poważnymi zagrożeniami, zwłaszcza dla środowiska naturalnego. W ostatnich latach, wraz z rosnącym zapotrzebowaniem na coraz bardziej zaawansowane modele AI, wzrosła liczba centrów danych, które są niezbędne do ich obsługi. Te gigantyczne serwerownie wymagają ogromnych ilości energii i wody do chłodzenia.… Czytaj dalej Aj aj aj, jakie niebezpieczeństwa niesie za sobą AI?