Tag: Bezpieczeństwo żywności

Kontrola warunków w przemyśle spożywczym

Opublikowano przez ams
sklep

Kontrolowanie warunków mikroklimatu odgrywają kluczową rolę w przemyśle spożywczym, ponieważ mają istotny wpływ na jakość i trwałość produktów. Niepomijalnym aspektem w procedurach związanych z tym obszarem gospodarki jest monitorowanie temperatury. W wielu gałęziach przemysłu spożywczego, takich jak przetwórstwo mięsa, nabiału, napojów czy wyrobów piekarniczych, istotne jest utrzymanie odpowiedniej temperatury podczas każdego z etapów produkcji. Nieprawidłowa… Czytaj dalej Kontrola warunków w przemyśle spożywczym

Siedem zasad HACCP

Opublikowano przez ams
sklep

Robiąc codzienne zakupy w lokalnym supermarkecie nikt nie zastanawia się, przez jak złożony i skomplikowany proces przechodzą produkty spożywcze, aby bezpiecznie trafić na półki sklepowe. Produkcja i dostarczanie towarów obejmuje wiele procedur, a najważniejsze, żeby każda z nich była wykonana zgodnie z wytycznymi – bezpiecznie i w sposób dokładny. Niezadbanie o te szczegóły może spowodować… Czytaj dalej Siedem zasad HACCP

Co ma piernik do wiatraka?

Opublikowano przez ams
pierniki

Wielkimi krokami nadchodzi grudzień, czyli miesiąc przygotowań do świąt Bożego Narodzenia. Ci bardziej nadgorliwi zdążyli już pewnie kupić prezenty dla najbliższych przy okazji promocji na Black Friday i zaczynają planować przygotowywanie świątecznych potraw. Nic tak nie osładza wigilijnego wieczoru jak czuła, rodzinna atmosfera oraz pięknie udekorowane pierniki, za których pieczenie trzeba będzie się niebawem zabierać.… Czytaj dalej Co ma piernik do wiatraka?

Lodówka bez prądu, czy to możliwe?

Opublikowano przez ams

Według statystyk przeciętny domownik otwiera lodówkę aż do dwudziestu razu dziennie! Prawdopodobnie licząc na to, że za jej zamkniętymi drzwiami magicznie pojawią się ulubione przekąski. Zaleca się jednak maksymalnie zredukować tę nadmiernie powtarzającą się czynność, ze względu na to, że otwarte drzwi powodują większe zużycie energii elektrycznej przez lodówkę w celu skutecznego chłodzenia. Konsekwencją czego… Czytaj dalej Lodówka bez prądu, czy to możliwe?