Pomiary temperatury
Lodówka niewątpliwie jest niezbędnym urządzeniem w każdej kuchni. Pozwala ona zachować świeżość i wysoką jakość łatwo psujących się produktów spożywczych. Jednak, aby lodówka prawidłowo spełniała swoje zadanie, musi w niej panować odpowiednia temperatura. Dotyczy to również zamrażarki. Warunki termiczne wewnątrz tych urządzeń powinny skutecznie konserwować żywność i jednocześnie nie wymuszać na właścicielu zbyt wysokich rachunków… Czytaj dalej Kiedy w lodówce zgasną światła…
Kontrolowanie poziomu wilgotności jest kluczowe w wielu różnorodnych dziedzinach od przemysłu po gastronomię. Z tego powodu pojawienie się ogromnego zapotrzebowania na uniwersalne, tanie, ale jednocześnie funkcjonalne czujniki wilgotności nikogo nie zdziwiło. Rozwój techniki oraz bezgraniczna, ludzka kreatywność umożliwiły wynalezienie biodegradowalnych czujników, które stanowią obiekt zainteresowania w szczególności w branży rolniczej czy w pakowaniu. Dzięki nowym… Czytaj dalej Ekologiczne czujniki wilgotności
Z usług cateringowych korzysta się coraz częściej – nie tylko w szkołach, na imprezach czy eventach, ale również w ramach codziennej diety. Klientom zależy, aby pożywienie spełniało ich oczekiwania, a więc było smaczne, wysokiej jakości, a co za tym idzie – świeże. Z tego powodu firmy cateringowe powinny zwracać szczególną uwagę na warunki podczas przygotowywania… Czytaj dalej HACCP – kontrola temperatury w cateringu
Chłodzenie jest istotną częścią warzenia piwa oraz procesu destylacji. Jakość końcowych produktów zależy od utrzymywania prawidłowej temperatury oraz jej redukcji podczas kolejnych etapów procedury warzenia. W jej początkowej fazie zarodki ziaren zostają wyłuskane, w celu uzyskania ziarna do zmielenia. Jest ono następnie przenoszone do kotła zaciernego, do którego zostaje dodana ciepła woda. Pod wpływem enzymów… Czytaj dalej Rola temperatury w browarnictwie