Pomiary temperatury
Z usług cateringowych korzysta się coraz częściej – nie tylko w szkołach, na imprezach czy eventach, ale również w ramach codziennej diety. Klientom zależy, aby pożywienie spełniało ich oczekiwania, a więc było smaczne, wysokiej jakości, a co za tym idzie – świeże. Z tego powodu firmy cateringowe powinny zwracać szczególną uwagę na warunki podczas przygotowywania… Czytaj dalej HACCP – kontrola temperatury w cateringu
Chłodzenie jest istotną częścią warzenia piwa oraz procesu destylacji. Jakość końcowych produktów zależy od utrzymywania prawidłowej temperatury oraz jej redukcji podczas kolejnych etapów procedury warzenia. W jej początkowej fazie zarodki ziaren zostają wyłuskane, w celu uzyskania ziarna do zmielenia. Jest ono następnie przenoszone do kotła zaciernego, do którego zostaje dodana ciepła woda. Pod wpływem enzymów… Czytaj dalej Rola temperatury w browarnictwie
Powoli nadchodzi wiosna – dni stają się coraz dłuższe, a przyroda zaczyna budzić się z zimowego snu. Wielkimi krokami zbliżają się również święta wielkanocne, czyli malowanie pisanek, zbieranie bazi czy może inkubowanie jaj? Posiadanie własnych kurczątek wielkanocnych to bez wątpienia propozycja nie do odrzucenia. Jednak do tego przedsięwzięcia należy podejść odpowiedzialnie i poprawnie się do… Czytaj dalej Inkubowanie jaj, czyli dom pełen kurczaków
Oczywiście, jabłka smakują najlepiej zaraz po zerwaniu ich z drzewa, jednak nie każdy może sobie na taką przyjemność pozwolić. Dzięki magazynom z tzw. kontrolowaną atmosferą, w których jabłka mogą być przechowywane, możliwe jest zachowanie ich soczystości długo po zbiorach. Kontrola atmosfery obejmuje precyzyjne monitorowanie temperatury, wilgotności oraz ilości tlenu i dwutlenku węgla w powietrzu w… Czytaj dalej Świeże owoce przez cały rok!