Pomiary temperatury
Jesień wprowadza specyficzne wyzwania dla przechowywania warzyw i owoców – krótsze dni oznaczają mniej światła, zwiększa się wilgotność powietrza, a temperatura w magazynach może być mniej stabilna. Warzywa korzeniowe, jabłka, gruszki czy dynie mają pewien poziom aktywności metabolicznej, co oznacza, że muszą być przechowywane w takich warunkach, by hamować ich stopniowe pogarszenie się ich jakości.… Czytaj dalej Mikroklimat jesienny vs przechowywanie produktów spożywczych – STORE-LOGGER
W warzywniakach powoli rodzime owoce ustępują miejsca na półkach ich egzotycznym, dalekim kuzynom. Z pól i sadów znikają maliny, borówki czy truskawki, a jabłka i gruszki stopniowo zastępowane produktami sprowadzanymi z zagranicy. Wśród nich królują banany, cytrusy – pomarańcze, mandarynki, grejpfruty – a także kiwi, granaty czy awokado. Zimą coraz chętniej sięgamy również po ananasy… Czytaj dalej Owoce egzotyczne w warzywniaku – TRANS-LOGGER
Herbata to jeden z najstarszych i najczęściej spożywanych napojów na świecie, którego początki sięgają starożytnych Chin. Legenda głosi, że cesarz Shen Nong odkrył jej właściwości przypadkowo, gdy do gorącej wody wpadły liście dzikiej rośliny herbacianej. Od tamtego czasu herbata stała się nie tylko codziennym napojem, lecz także elementem kultury i rytuałów, zwłaszcza w Azji. Wszystkie… Czytaj dalej Poradnik herbaciany
Polskie lato oferuje nam prawdziwe bogactwo dziko rosnących owoców leśnych. Wśród nich na szczególną uwagę zasługują jagody, maliny leśne, poziomki, jeżyny, borówki brusznice i żurawiny. Choć rosną dziko, te niepozorne rośliny mają określone wymagania siedliskowe, które wpływają na jakość i ilość plonów. Jagody najlepiej rozwijają się w glebach kwaśnych, lekkich, o wysokiej wilgotności, w miejscach… Czytaj dalej Letnie przetwory – prosty termometr WT-1