Tag: Przechowywanie żywności

Regularna walidacja kluczem do bezpieczeństwa

Opublikowano przez ams
device

W celu utrzymania warunków mikroklimatu, np. w magazynach, halach produkcyjnych czy laboratoriach, przeprowadza się ich regularną kontrolę. Procedura ta polega na wykonywaniu pomiarów kluczowych parametrów (zazwyczaj chodzi o temperaturę i wilgotność) przy pomocy odpowiednich urządzeń oraz transmitowaniu i analizie zebranych danych. Aby jednak przyrządy pomiarowe zachowały wysoką jakość funkcjonowania oraz dokładność pomiarów należy rutynowo przeprowadzać… Czytaj dalej Regularna walidacja kluczem do bezpieczeństwa

Pełna zamrażarka

Opublikowano przez ams
mrożone mięso

W świecie, w którym wszystko toczy się w zawrotnym tempie kluczową kwestią jest oszczędność czasu. W trakcie tygodnia wypełnionego po brzegi pracą i obowiązkami, mało kto ma możliwość robienia codziennych zakupów. Dużo bardziej opłacalne okazują się jednorazowe wizyty w supermarkecie, podczas których można zaopatrzyć się w potrzebne produkty z kilkudniowym, a nawet kilkutygodniowym wyprzedzeniem. Pozwoli… Czytaj dalej Pełna zamrażarka

Suszenie ziaren – procedura niezbędna

Opublikowano przez ams
zboże

Od niepamiętnych czasów zboża stanowią podstawę piramidy żywieniowej człowieka. Z ich ziaren tworzy się mąkę, która potem jest podstawowym składnikiem wypieków – pieczywa, pizzy, ciast czy makaronów. Dzięki różnym gatunkom zbóż możliwe jest wytworzenie innych rodzajów mąk, a co za tym idzie – zwiększyć różnorodność pożywienia. Ziarna zbóż są więc priorytetowym towarem, właściwie na całym… Czytaj dalej Suszenie ziaren – procedura niezbędna

Lepsza jakość ziemniaków

Opublikowano przez ams
ziemniaki

Przechowując ziemniaki należy pamiętać, aby kontrolować warunki ich magazynowania. Najważniejszymi parametrami w tym przypadku są temperatura oraz wilgotność względna. Wilgotność względna to ilość pary wodnej zawartej w powietrzu w stosunku do maksymalnej możliwej w bieżącej temperaturze. Wilgotność jest zależna od temperatury, więc w zimnym powietrzu jej wartość będzie większa niż w ciepłym. Ziemniaki tracą wodę… Czytaj dalej Lepsza jakość ziemniaków